Die Kastelruther „Hoazetkuchl“

Die Kastelruther „Hoazetkuchl“, was so viel wie Hochzeitsküche bedeutet, hat nichts mit modernen Gerichten am Hut. Im Gegenteil, während des Südtiroler Events können Sie in Kastelruth in der Ferienregion Seiser Alm, traditionelle Gerichte kosten, die nach Originalrezepten zubereitet wurden.

Früher, im 20. Jh. gab es in Kastelruth ein eigenes Hochzeitsmenü, welches aus bodenständigen, deftigen, aber trotzdem köstlichen Südtiroler Gerichten bestand. Die kulinarischen Leckerbissen werden auch heute noch streng nach den altüberlieferten Rezepten zubereitet und ermöglichen Ihnen daher einen kulinarischen Sprung zurück in die Vergangenheit.

Ein solches festliches Essen konnte so aussehen: zuerst das traditionelle „Vormas“, welches aus Graukäse mit Zwiebeln bestand ,,die „Hirncremesuppe mit Kräutern“, das „Hochzeits-Pfandl“, welches mit Bohnen und Kartoffeln serviert wurde oder das „Bauerngeröstl“ mit Speckkrautsalat als Beilage. Auch das Dessert bestand und besteht immer noch aus süßen Köstlichkeiten wie „Kastelruther Krapfen“, „Buchteln mit Vanillesauce“ oder auch aus „Strauben mit Apfelmus“, die einem das Wasser im Mund zusammen laufen lassen.

Genießen auch Sie alljährlich im Jänner diese Köstlichkeiten, die Sie so schnell nicht vergessen werden in den Restaurants in Kastelruth, dem Heimatdorf der Kastelruther Spatzen.

Kontakt:
Tourismusverein Kastelruth
Krausplatz 2
I - 39040 Kastelruth
Tel. +39 0471 706 333

Entdecken & Genießen

Kultur:

Natur:

Wellness:

Wellness in den Dolomiten

Veranstaltungen:

Themenvorschläge ...

Kastelruth mehr

Völser Kuchlkastl mehr

Eisacktaler Kost mehr

Herzhafte Krapfen mehr

Weitere Infos und Unterkünfte in Kastelruth ...

Unterkünfte Hotels Kastelruth Pensionen Kastelruth Ferienwohnungen / Residences Urlaub auf dem Bauernhof Privatzimmer / Garnis Camping Alle Unterkünfte in Kastelruth Last Minute Angebote	Weiterführende Links Wikipedia über Kastelruth www.kastelruth.travel	Kurzinfos im A-Z Tourismusverband Seiser Alm Tourismusverein Kastelruth