«Gassltörggelen» a Chiusa

Quando gli alberi sfociano il loro affascinante vestito colorato e una brezza fresca agita le foglie nelle stradine, l'autunno dorato è di nuovo alle porte! Ed è il caso di godersi gli ultimi caldi raggi di sole in un modo indimenticabile e unico … È quello che succede in occasione dell'amato appuntamento del «Gassltörggelen» in Valle Isarco.

Törggelen: il concetto probabilmente vi è già noto. Si tratta dell'usanza tipica della Valle Isarco, che prevede il piacevole incontro di persone, amici e conoscenti, per gustarsi le caldarroste, il vino novello e altre specialità locali. Forse ne avete già sentito parlare, e forse avete anche già avuto il piacere di assistere almeno una volta. Ma allora, il «Gassltörggelen» cosa sarebbe? Ve lo sveliamo volentieri!
Da metà settembre, quando scoppia l'autunno in tutto il suo splendore e con tutti i suoi colori, la città di Chiusa si trasforma, per tre fine settimana, in una cucina contadina a cielo aperto. Normalmente, per il «Törggelen», ci si incontra in una delle simpatiche e originali osterie oppure in un maso. La città di Chiusa ha pensato bene di reinterpretare questa usanza in un modo del tutto particolare con il «Gassltörggelen».

A cielo aperto

Chiusa è infatti l'unico comune dell'Alto Adige, che propone la tradizione delle caldarroste e del vino novello anche all'aperto, nel cuore della città. Lungo le vie del centro vengono allestiti stand e bancarelle con i profumi più invitanti, che fanno venire il giusto languorino per preparare lo stomaco a immergersi nei piaceri culinari dell'Alto Adige, accompagnati da un ricco programma di intrattenimenti …
Il «Gassltörggelen» viene inaugurato dalla tradizionale sfilata attraverso le strette vie di Chiusa, caratterizzata da tanta musica e dalle specialità regionali, come il pane dei contadini cotto nel forno a legna, la minestra d'orzo, le mezzelune ripiene i canederli con grano saraceno, lo stinco con crauti, i krapfen, le frittelle e ovviamente la castagna come grande protagonista, in tutte le variazioni. Il culmine della festa è l'incoronamento della regina del «Törggele».
E allora: abbiamo destato la vostra curiosità?

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